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      常見問題

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      說一說不銹鋼廚房設備有哪些

             隨著餐飲行業的崛起,選擇哪些不銹鋼廚房設備就成了個難題,下面就帶著大家來了解一下。
             1、灶具設備
             灶具不同于一般家庭使用的燃氣灶。商用灶具現在一般是配有微晶面板爐頭,一體壓成不銹鋼機身,配有控制系統、防水、防電、防干燒的爐灶。
             2、置物設備
             廚房之內我們一般又很多物品需要歸置,放到合適的位置。所以就需要用到冷藏冷凍工作臺,有了它桌面上可以擺方案板、食材、鍋碗瓢盆等,冰箱內還可以擺放冷凍的蔬菜、肉類、熟食等。
             3、洗漱類設備
             洗漱類不銹鋼廚房設備主要有水池:常見的有兩星、三星水池,架臺。
             4、消毒設備
             衛生是廚房重要的一個點,直接決定我們餐飲服務的好壞所以該配備的消毒柜、洗碗柜都要準備好。
             5、排煙系統
             排煙系統作為不銹鋼廚房設備,它主要有:煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區域大。排煙管道也要定時清理,以免出現堵塞,油污過多影響排煙效果。
       

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